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想不想在炎热的天气吃一碗美味的肉臊子凉面呢?做法超

发布日期:2020-09-13 05:30   来源:未知   阅读:

  • 那怎么做肉臊子呢?当然第一步是用绞肉机把肉搅碎,这一步要注意不要把肉打的太碎,否则肉没有嚼劲;第二步切姜末,配以老抽、生抽、盐、花椒面搅拌均匀;第三步起锅,倒入食用油烧热,倒入搅拌好的肉末翻炒,加入少量水防止粘锅,盖上盖子焖一小会;第四步取一小碗倒入少量水,再加入淀粉搅拌至淀粉充分融化,倒入锅中,与肉末充分融合,锅中汤汁变粘稠,用铲子铲出即可。

    天气热有没有不想吃饭的时候?现在虽然已经立秋,但是天气仍然炎热,晚饭不知道吃什么的看过来吧!

    第二大步,把豇豆掰成3、4厘米长的段,洗净焯水,这一步注意豇豆一定要断生,但也不能焯久了,豇豆太软也不好吃,要吃起来脆生生,但是不要太硬,太硬影响口感;土豆削皮切丝焯水,要注意土豆丝要下锅后水一开就捞起来放凉水里浸泡,这样土豆丝吃起来是脆的。

    有没有食欲?当你下一碗面配以肉臊子和豇豆、土豆丝,还有油辣子、口踏蒜的时候是多么惬意!

    第三步当然是下面条了,苗条不能煮久了,要稍硬点,香港六开奖结果资料,把煮好的面条捞起放凉水里过一下,然后放入已放好豇豆土豆丝的碗里,浇上臊子,放上酱油、醋、油辣子,再剥一颗大蒜,就开始享受美味吧!