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美味又不贵的5道美食,看着就有食欲,下饭下酒很不错

发布日期:2020-06-28 03:53   来源:未知   阅读:

  • 大白菜炖粉丝

    美味又不贵的5道美食,看着就有食欲,下饭下酒很不错很好做

    主料

    马铃薯粉丝、猪肉、大白菜、花生油、酱油、盐、香葱、生姜

    做法

    猪肉洗净,切片,放油、盐、酱油、生姜丝,拌均腌制5分钟;

    粉丝泡软,捞出沥干水;大白菜叶子一片一片摘下洗净;

    热锅,倒油,爆炒腌制好的猪肉至油脂出来;加入大白菜的梗以及粉丝;

    把高汤加入,汤汁要盖过粉丝,炖3分钟,把剩余的大白菜也加入

    炖熟之后,加入酱油、盐,收汁,放香葱,关火即可。

    剁椒木耳炒鸡蛋

    用料

    鸡蛋3个干木耳10朵剁椒3汤匙大蒜2瓣

    干木耳放入清水中浸泡30分钟至充分泡软,洗净,放入开会中焯烫1-2分钟后捞出沥干备用。大蒜切碎备用。

    鸡蛋打散,加入料酒和清水,打成蛋液。

    炒锅用大火加热后倒入油,待油八分热时倒入蛋液,摊成金黄色后在锅中用铲子切成小块,盛出备用。

    锅中再次倒入油加热,待油四成热时,倒入剁椒和大蒜末炒香,待油变成红色后,倒入木耳和鸡蛋翻炒几下,放入糖,再淋入生抽调味即可。

    小炒菜花

    用料:菜花朵,胡萝卜100克,黑木耳5朵,蒜头2瓣,青蒜1棵,高汤适量,油,生抽,生粉适量

    1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部,加入1小勺生活,抓匀,用水重新干净,撕成小朵;蒜头拍扁,青蒜切段

    2.热油锅,爆香蒜头

    3.倒入胡萝卜片翻炒至软身

    4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟

    5.倒入菜花,翻炒均匀

    6.倒入黑木耳,翻炒均匀

    7.加入适量史云生浓醇高汤,翻炒均匀

    8.加入少许清水,盖上盖子煮10分钟左右

    9.淋入少许生抽

    10.淋入水淀粉

    11.翻炒均匀

    12.加入青蒜,翻炒均匀即可

    干锅黄腊丁

    1、初加工 黄腊丁600克宰杀制净,在鱼身两面打一字花刀,加入盐、鸡粉各3克,胡椒粉、味精各2克,料酒5克拌匀,腌制5分钟,拍生粉50克。